Descripción
El Vino Sentada sobre la Bestia es un vino tinto roble, creado por la Bodega Fil.loxera & Cía. Un vino con carácter mediterráneo con taninos agradables. Un equilibrado coupage. Despalillado parcial y ligero estrujado y la fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros, con control de temperatura, con pigeage suaves y maceraciones cortas de 5 a 8 días. Fermentación maloláctica en barrica y en depósito, y crianza es mixta de 6 meses en barrica y depósito.
Nota Cata:
Visualmente color rojo picota intenso, sensación de denso. Un intenso olor y complejo , con frutas negras en sazón, ciruelas y moras, con matices de tostado y toffe. Degustándolo, entrada potente, con sensación dulce y con volumen. Tanino agradable marcado.
Variedat:
Monastrell, Tempranillo, Graciano, Garnacha y Malvasía
Origen:
Bodega Fil.loxera. . Fontanars dels Alforins – València
Categoria:
D.O Vino Tinto
