Descripción
Fil·loxera & Cía es una joven y pequeña bodega que fundan en 2011, procede de las pequeñas parcelas que el matrimonio Domenech tiene en su finca valenciana. Unos viñedos 100% mediterráneos que son trabajados de forma tradicional y sin uso de productos químicos que perjudiquen el entorno. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
Con un nombre tan provocador como Beberás de la copa de tu hermana, este vino de garaje sorprende a todo el mundo antes de probarlo. Pero na vez lo pruebas las expectativas se cumplen porque sí o sí sigue sorprendiendo. Un blanco con apariencia frágil pero con un carácter mediterráneo muy marcado.
Notas Cata:
Entrada con cuerpo y volumen. Envuelve la boca, dando una sensación de peso. Blanco complejo con recuerdos a flores, frutas blancas y de hueso maduras, sabores de pastelería y levaduras. El final es cremoso y largo, dejando una sensación de frescura y limpieza.
Variedat:
Macabeo, Verdil, Monastrell, Subirat, Parent
Origen:
Bodega Fil.loxera . Fontanars dels Alforins – Valencia D.O
Categoria:
Vino, Vino Blanco
