Descripció
Xarel·això de L’Olivera, Cava Gran Reserva Brut Nature, s’elabora amb el maxim cuidat per a preservar la seua carácter mediterráni, la seua exquisida textura i la riquesa de les seues fantastic aromes. Milesimé Xarel·lo és un vi de llarga guarda que reposa en el silenci i la foscor de nostres caves durant 36 mesos i expressa una plenitud fruitera que es combina amb fines notes de criança. La seua amplitud, complexitat i elegància exigeixen el maxim respecte a la matèria primera, per la qual cosa aquest espumós no podía ser sinó brut nature, Més de 30 mesos de criança. Com diu el Celler,”Una de nostres senyes d’identitat quan elaborem cuvéés de prestigi
Nota Tast:
De color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Amb caràcter de fruites i flors blanques, matisos que recorden al fenoll i notes de pa lleugerament torrat i fruita seca. Sobreïx el seu perfil varietal, és sec, seriós i elegant. Ben equilibrat i amb una bambolla fina i ben integrada.
Variedat:
Xarel.lo
Origen:
Celler Juve & Camps, Sant Sadurní d’Anoia – Catalunya.
Categoria:
Cava, Cava Reserva, D.O.
