Descripció
Família Recaredo. Cent anys d’història, territori i esperit innovador. Des dels inicis, la seua filosofia s’ha basat en el respecte per la vinya i l’elaboració artesanal de vins espumosos Brut Nature d’anyada, amb degolle manual i llargues criances. Representa l’expressió més sincera de l’Alt Penedès, una zona vitícola mil·lenària
Nota Tast:
Intensa personalitat , marcada per aromes elegants de llarga criança que ens remeten a torrefactes i confiteria.En boca manifesta un caràcter cremós i agradable compassat per l’efecte del carbònic finíssim i summament integrat, que ofereix una delicada textura de vellut. És fresc, amb un pas de boca ampli i un postgust persistent.
pd: beure-ho en copa de boca ampla per afavorir l’oxigenació. Ideal per a acompanyar ‘sushi’, paella i ‘risotto’, pernil ibèric, ‘foie’ i formatges madurs.
Varietat:
Xarel·el, Macabeu, Parellada
Origen:
Família Ordinari. Sant Sadurní d’Anoia – Barcelona
Categoria:
D.O. Cava
