Descripció
S’elabora a partir de vi blanc de les varietats garnatxa blanca i macabeu que s’aromatitza amb herbes i botànics, com la flor de salze i la sàlvia. El macerat s’encapçala amb sucre (conté 100 g/l) i alcohol abans del seu envelliment en barriques de roure francés, que es du a terme a través del mètode de soleres, per la qual cosa la seua criança mitjana supera els 24 mesos.
Nota Tast:
De tonalitats caoba amb reflexos vermellosos robí, desprén eixa fragància amb les aromes de la flor de saüc i sàlvia. En el trobem un cos generós i ampli, amb una suau dolçor que li dona un equilibri perfecte a la lleugera amargor que trobem. Caramel torrat, herbes de muntanya, cuir i fruita seca són les aromes que afigen fins i tot més complexitat a aquest Vermut.
Variedat:
Garnatxa Blanca i Macabeu
Origen:
Celler de Capçanes, Capçanes -Catalunya
Categoria:
Vermut
